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现在人吃火锅，不仅仅是为了填饱肚子，高雅的说吃的是一种意境。菜品丰富，想吃什么就点什么，满足不同地域和人群的需求。以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，开放式的食材自助选择，让吃更自由。
香天下火锅以方便、快捷、透明、自助的消费方式提供卫生、绿色、和平价简餐连锁发展的店铺。香天下火锅充分挖掘重庆菜传统 精品冒菜 底蕴，在原有基础上精心研制独家秘料配方，在原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长。具有南北兼融之饮食特色。
香天下火锅运用现代科技技术、科学管理为依托。将传统的饮食文化和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，共同体验着香天下火锅特有的饮食文化给大家带来的饮食新乐趣。
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