名菜排行榜前十名(名菜排行榜前十名你知道哪些)

第一道自然是我们首都北京的烤鸭,北京烤鸭,用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,色香味俱全,一张薄饼,两根小葱,小酱一刷,卷起来的烤鸭你会吃到不一样的感觉,吃完口留余香,满嘴流油

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第二道名菜是西湖醋鱼

西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味,吃起来浓稠的酱汁勾芡,鱼肉被饱含着姜粒清香醋汁包裹,勾起你的食欲。

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第三道名菜是四川的麻婆豆腐

此菜味麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,夹一块豆腐入口,鲜嫩的豆腐从嘴里滑过,入口即化,顺滑爽口,让人回味无穷。又麻又辣又烫的麻婆豆腐在寒冬季节食用,更是取暖解寒的美味佳肴。

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第四道佳肴是东坡肉

半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,五花肉的醇香伴随着米酒的香甜扩散到整个口腔,缠绕住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特别酥软,只需轻轻咀嚼,便酥烂爽口;肥肉肥而不腻,入口即化。

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第五道佳肴飞龙汤

飞龙汤也叫榛鸡,是黑龙江省一道享誉中外的传统名菜,这道菜是以当地特产的榛鸡为主要原料,特点是汤清澈见底,味清香鲜辣,质软嫩爽口。多用于高档宴席,只是看一眼图片,隔着屏幕就能一股专属于飞龙汤的“鲜”气

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第六道佳肴无为熏鸭

无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。无为熏鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩,难怪能占中国十大名菜一席席位了。

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第七道要属腊味合蒸

通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,热气腾腾鲜香四溢的的腊味合蒸摆上桌,颜色饱满,漂亮而有食欲。浓郁的酱汁搭配熏制的腊味,满满的腊香充斥了感官,吃上一口,欲罢不能。配上美味自然香的香大米,一段非凡的味觉体验悄然展开。

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第八道要属辣子鸡

辣子鸡突出一个辣字,以辣椒为主位,辣中有香、香中有辣,然而,有些人可能不怎么敢吃辣子鸡,因为太辣了,品尝者吃上一小块鸡肉,就发辣了,开始大肚量的喝水,所以也就品尝不到它的真味。

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第九道是东安子鸡

在东安这种独特的地理条件下,当地农民天然喂养土鸡鸡腿小,胸大而肥,细嫩鲜美,东安子鸡成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。

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第十道要属清蒸武昌鱼

清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法,其中尤以清蒸武昌鱼别具一格,特点是口感滑嫩,清香鲜美。清蒸武昌鱼选材要求高,通常只用团头鲂。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,素雅绚丽。口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气扑鼻。连大诗人苏轼都对他赞赏有加

名菜排行榜前十名(名菜排行榜前十名你知道哪些)

我国的十大名菜你吃过几种呢?

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