生蚝怎么处理干净,生蚝的洗法与做法

导语:生蚝好吃难清洗?老渔民教你一招,简单干净不伤手,5分钟就搞定

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天正是生蚝最肥美的季节,海边人又可以大饱口福了,便宜又新鲜,海鲜市场上到处都是卖生蚝的,10元3斤,10元4斤,一堆一堆的,每天买上10块钱的,简单一做就是一道美味家常菜。生蚝有“海底牛奶”之称,肉质鲜嫩爽滑,口感清甜,真是人间美味,其做法也很丰富,清蒸,烧烤,煮汤,油炸等等,怎样做都好吃,秋天宁可不吃肉也不能错过这美味。

生蚝怎么处理干净,生蚝的洗法与做法

生蚝的壳又硬又锋利,上面还沾满了各种泥沙,海草,和小贝壳,清洗起来比较麻烦,如果只用刷子是洗不干净的,脏东西会进入生蚝肉中,影响口感。下面就和大家分享个清洗生蚝的小妙招,简单干净不伤手,5分钟就搞定,这可是海边老渔民教我的,特别实用,学起来吧。

生蚝怎么处理干净,生蚝的洗法与做法

先分享个挑生蚝的小技巧:1、生蚝不是越壳大就越肥,要知道壳子越大越压秤,如果肉再不肥,那可真是多花冤枉钱,要选个头形状均匀的,不要奇形异状的,圆的比长的好。2、看下生蚝壳的厚度,壳子越厚里面就越深,肉质就越肥美,如果又薄又小那就不要买了,这种多数都不肥。3、用手掰下生蚝,如果能轻松打开就是不新鲜的了,反之上下壳之间的缝隙很紧密就是新鲜的。根据这3点挑选,保准买到新鲜又肥美的生蚝。

生蚝怎么处理干净,生蚝的洗法与做法

清洗生蚝时,只放盐是不行的,老渔民教您一招,脏东西自己出来。言归正传,买回家的生蚝如何清洗快速又不伤手呢?把生蚝放入大盆中,加入三大勺盐,多倒一些白醋,再加入没过生蚝的清水,浸泡5分钟就可以了。盐和白醋都有清洁作用,尤其白醋会把生蚝表面的脏东西软化下来,一些很难清洗的缝隙都能浸泡干净。

生蚝怎么处理干净,生蚝的洗法与做法

5分钟后一盆清水就变脏水了,这都是只用刷子刷洗不掉的,浸泡完后再用刷子刷下一遍,就会发现脏东西很轻松就刷掉了,最后用清水冲洗干净即可,5分钟就能轻松搞定。

生蚝怎么处理干净,生蚝的洗法与做法

洗完的生蚝,肉眼都能看见的干净,壳子上一些黑黑的东西都没了,这样不管清蒸还是水煮再也不用担心有沙子或者脏东西进入生蚝肉中了,是不是超级实用?要说生蚝最美味的吃法必须是清蒸,大火烧开后蒸10分钟左右就熟了,看到全部张口即可关火,生蚝大小不同蒸的时间也不同,这样做的生蚝原汁原味,最好吃了。

生蚝怎么处理干净,生蚝的洗法与做法

趁着现在生蚝便宜又肥美,可以多买一些,把肉生剥出来,留着煮汤或者炸生蚝肉吃,特别鲜美,尤其煮汤喝,简直能鲜掉眉毛,绝对是秋冬不可辜负的美食。关于清洗生蚝的小妙招就分享到这里了,对此您有哪些见解呢?如果您也有生蚝美味新吃法或者清洗生蚝的小窍门,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫

相关推荐

  • 打造最佳零食体验(如何管理一家零食店)

    打造最佳零食体验是管理一家零食店的关键。 首先,要了解市场需求,提供各种种类的零食,以满足不同年龄和口味的顾客。其次,保证零食的新鲜和安全,避免任何消极影响。再次,提供优质的客户服…

    2023年1月31日
    0
  • 成功的创业(确定目标,计划战略,执行动作)

    创业是一项充满挑战的任务,但如果您有明确的目标,成功的计划战略和执行动作,您就可以获得成功。 从定义目标开始,明确您要达到什么目标,并将其转化为具体的指标。 例如,您可能希望在未来…

    2023年1月31日
    0
  • 旅行攻略(让你的旅行更有意义)

    旅行是一种很棒的方式来放松身心,探索新的地方,并且了解不同的文化。然而,如果没有计划好,旅行也可能是一种烦人的体验。 为了让你的旅行更有意义,这里有一些攻略: 准备好:在旅行前做好…

    2023年1月31日
    0
  • 美食与健康(科学驱动的饮食建议)

    科学研究表明,正确的饮食习惯可以帮助我们保持健康,提高生活质量。然而,许多人可能不知道如何制定健康的饮食计划。为了帮助大家了解科学驱动的饮食建议,本文将探讨几个重要的饮食原则。 首…

    2023年1月31日
    0
  • 护肤品店投资机会(如何在化妆品市场中获利)

    化妆品市场是一个极具潜力的投资领域,因为越来越多的人开始关注自己的肌肤健康。如果您正在考虑投资护肤品店,以下是一些建议: 了解市场:了解当前的护肤品市场趋势,研究哪些产品受欢迎,并…

    2023年1月31日
    0
  • 药店经营的最佳实践(成功的药店经营的5个关键因素)

    药店经营是一个需要充分考虑多方面因素的投资领域。为了保证您的药店经营顺利,并获得最大的回报,有必要遵循一些最佳实践。 首先,保证您的药店具有良好的产品品质。这是药店经营的基础,如果…

    2023年1月30日
    0
  • 药店创业(成功因素和挑战)

    药店创业是一项具有挑战性的投资,需要充分了解和考虑多种因素才能保证成功。 首先,您需要进行充分的市场调研,了解当前的行业情况和客户需求,以确保您的药店具有竞争力。比如,对于市场上的…

    2023年1月30日
    0
  • 如何选择适合的药店项目(全面步骤和技巧)

    选择适合的药店项目需要认真考虑许多因素。下面是选择适合药店项目的步骤和技巧。 调研:在选择适合的药店项目之前,您需要进行充分的市场调研,以了解当前的行业情况和客户需求。您还应该了解…

    2023年1月30日
    0
  • 开药店的步骤和技巧

    开药店是一项具有挑战性的业务,需要许多知识和经验才能成功。下面是开药店的步骤和技巧,帮助您了解如何成功运营一家药店。 计划:首先,您需要制定一份详细的计划,以确保您的药店按照预期运…

    2023年1月30日
    0
  • 烧烤行业秘诀(如何在烧烤店中获利)

    在烧烤行业中,要想获利,需要注意以下几点。 首先,选择合适的位置。选择位置时要注意人流量是否大,是否方便客人前来就餐,以及周围是否有大型购物中心、娱乐场所等。 其次,烧烤店的菜品要…

    2023年1月30日
    0

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,不代表万网时代立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 qulianxi@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。