10元买回来一个椰子，平时我都是直接打开喝的。今天懒妹把里面塞进一只鸡，做椰汁鸡!配上秘制的酱汁，实在太好吃了!快来看看我是怎么做的吧!
用料：
椰子，鸡子，大蒜，青线椒，小米椒，香菜，柠檬，生抽，糖。
做法：
用清水清洗干净鸡，把鸡子斩成小块。
锅内倒水，将剁好的鸡肉冷水下锅焯水。
削去椰子的顶端，用刀背在上面砸一圈，等椰子硬壳上出现裂痕后，再用坚硬的东西撬开椰子。
倒出椰汁，用勺子将里面的椰肉挖出来。
用刀剔除椰子肉表面的褐色部分，把椰子肉切成小条。
等锅内水烧沸后，再煮上三五分钟，捞出焯好水的鸡肉。
用水将鸡肉表面的浮沫清洗干净，把鸡肉放入椰子壳里。往椰子壳儿里面再放上一些切好的椰子肉，倒入刚才倒出来的椰子汁，盖上盖子。锅内水提前烧沸，放入蒸锅内蒸一个小时。
大蒜、香菜切末，小米椒和青线椒切成小圈，放入小碗内。
往碗里挤入柠檬汁，倒入适量的生抽，加少许白糖调味，搅拌均匀。
等椰子蒸好以后，取出来！倒出里面的汤和鸡肉，一碗椰汁鸡汤就做好了，味道非常的清甜。
炖好的鸡肉蘸着酸辣的酱汁，越吃越香，喜欢的朋友一定要试试哦!
专栏
鸡肉的菜谱教程
作者：懒人厨房
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