醉酒后第二天吃什么食物最解酒(醉酒后吃什么食物舒服)

我们的肝内存在两种解酒酶,喝完酒后,酒精会在肝内的乙醇脱氢酶(ADH)的作用下转变为有毒性的乙醛,乙醇会引起血管扩张,所以有的人一喝酒就脸红。

脸红之后,乙醛脱氢酶(ALDH)会将乙醇变为无毒的乙酸,这样就在体内完成了解酒全过程。能不能喝酒,主要看你身体的解酒能力怎么样

很多人说,酒量不是练出来的吗?

错啦,反复饮酒会让身体逐渐适应酒后头晕眼花的症状,出现酒量变大的感觉,但实际上,人体内的解酒酶并不会因为多喝酒而变多,练出来的酒量其实只是一种假象。

那些千杯不醉的人,是沾了基因好的光,体内解酒酶先天活性很高,所以酒桌上遇到,别太上头啦!

那么,如何解酒呢?

从酒精的代谢过程可见,“靠谱的”解酒途径有两种:

(1)延缓酒精在胃肠道的吸收,避免血中乙醇浓度的骤升;

(2)增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量,或提高它们的活性。

已知乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性是遗传决定的,外源难以补充。

平常注意维护肝脏健康,少喝酒、少吃油腻的东西、避免可致肝炎的病毒,能够保持这两种酶的数量和活性。

但主要的解酒途径,还是得从第一条出发:延缓酒精在胃肠道的吸收。

3种食物,有助于延缓酒精吸收

(1)醋或者酸性水果

学过化学的人都知道,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质,消解乙醇不被肠胃道吸收太多。食物中包含有机酸最多的就是了,此外酸性水果中也常含有有机酸,也可起到一定的解酒作用。

水果中可食组织中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、树莓、草莓、菠萝、石榴、刺梨等果实中;苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中,而在李、樱桃、杏、桃、香蕉等果实中柠檬酸和苹果酸均等。

(2)蜂蜜水

喝酒时多喝点儿水,能够刺激肾脏分泌更多尿液,从而促使酒精随尿液排出体外。如果条件允许,还可在水中加入一定量的蜂蜜。

蜂蜜含有一种特殊的果糖,它可促进乙醇的分解,劲儿减轻头痛症状,还有催眠作用。

除了加快解酒外,多喝水还可避免醒来后剧烈头痛的问题。喝醉后醒来,往往有头痛欲裂的感觉,这是因为富含水分的大脑,会在酒精利尿的刺激下,被抽走水分收缩。多喝水可使大脑内的水分不至于被过多抽走,从而预防醒后头痛。

(3)酸奶

酸奶入肚后,能在胃粘膜上形成一层保护膜,阻隔酒精与胃黏膜,延缓酒精吸收。此外,酸奶中钙含量丰富对缓解酒后烦躁症状尤其有效。

而且酸奶里也含有乳酸,会和酒精(就是乙醇)发生酯化反应,消解酒精。

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