水果店自己开还是加盟(新手如何开好水果店)

水果店自己开还是加盟(新手如何开好水果店)
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不爱辣子鸡
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面议
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项目详细介绍

最近,又被问到这个问题了?

果哥,我打算开个水果店,你说我是选择加盟还是自己做啊?

其实加盟自营的话题说了很多次,关注我们平台的很多朋友,有很多也是开实体店。基本还是自营的居多。当然,加盟是否赚钱,不能一概而论,肯定也有挣钱的也有亏钱的。

那为什么很多人第一时间想加盟呢?

他们经常这样想:

哇!这家店生意这么好,人气这么旺,一年说不定能赚个几十万呢?我准备在当地也搞个,肯定也能挣钱。

当时不是这么简单了!

那我们来看看加盟的优势劣势在哪里,自营的优势劣势又在哪里?

某品牌水果店的加盟支持和加盟费用

加盟的优势

优势:从上面来看,加盟的最大优势就是:品牌效应、进货渠道、店铺管理、营销、培训、选址评估等等优势

加盟到底加盟的是什么?无非是品牌第一,渠道第二,经营经验第三

关于品牌:加盟是一个小白迅速学习和行业最快的方式。比如想开水果店,又没经验,那加盟相对省时省力。成熟可靠的品牌在选址、供货渠道、产品结构、人员培训和管理,运营等会提供一些帮助。

加盟的劣势

某品牌加盟店不同加盟方式的抽点

劣势(不同的品牌加盟方式有区别):

①收取加盟费

②会抽取相应的点,比如百果园的加盟,从加盟费来看,不管是哪种模式,每个月都会以毛利额为基础,进行递增式的抽点。B模式虽然少花钱,但是抽点却比A模式更多。

③自主经营的权利受限

④找到一家靠谱的加盟商有点难,有些加盟店只想快速圈钱赚加盟费,对加盟店的质量和管控根本不当回事。鱼龙混杂真假难辨,项目条件很差,靠着广告虚夸实例,吸引加盟。

以下案例均来源于网络报道:

2015年,「水果营行」全面停业、CEO被刑拘、幕后老板跑路、涉案达3亿元;

2015年,北京「泰纳果园」老板跑路,几十家加盟店受害,投资人数百万资金打水漂;

2018年,扬州「鲜果多」法人老板跑路,多家加盟商背负十几万顾客预付卡充值债务;

……

自营的优势

无需缴纳一分加盟费,这对于资金紧张的创业者来说,可以大幅度缩减创业成本。

管理模式:可以根据自己所处的商业环境和经营状况随时做出调整

自营的劣势

没有成熟的管理模式,所有的一切都是要靠店主自己摸索。这无疑也增加了店铺走向正规的时间成本和风险成本。没有任何的上游进货渠道资源,也没有下游的客户资源,以全新的状态进入,自然开始都会非常的艰难。

自己开店预算、选址、门店租金、店面装修包括店招,货架,柜台,收银,风幕柜,店里面装饰、进货渠道、运营管理等等问题都要自行解决。

来自优果会实体店群的各种问题

果哥的建议

1.对于完全没经验的人来说,建议先不要考虑加盟还是自己开店,而是先去了解这个行业。可以去打工,然后就是多踩点,去了解你当地加盟品牌店门店或者其他门店的经营情况和选址模型,以供后续参考。

2.选址:选址定生死,无论是加盟还是自营。选址的时间一定要久,看足够多的店铺,了解什么地段的铺子大概多少钱,转让费多少,对应的人流水平如何,还要观察足够多的竞争对手等。选址表面上是选地方,实质上是选潜在目标顾客密度高的地方。

3:务必要控制好投资成本和回报周期。比如要加盟某个品牌,可以去实地考察了五六家加盟店,拉快结束时的流水号、向店员了解每天的营业额情况。

4:搞透成本结构。从事水果店,那就要想好如何跑完整个流程,在这个流程中需要做什么,最难是什么,是否能理解和解决。如果没有去钻研,只是因为有了资金需要投资而贸然前行,在开店中的每一个环节、进货渠道、成本、定位人群是什么、需要投资多少,每个地方需要用到多少,如何去分配?水果保鲜、水果品种、陈列等等。无论是自营还是加盟,房租、转让费、装修费用、设备费用、进货、损耗、毛利等等,只有完全掌握了才知道需要做多久能赚钱。比如鲜果会有鲜切服务,人工费用、利润空间不大,人工费用,每月水果的损耗,投资30万,多久能回本?

5:了解完基本情况后,再去看下行业的发展趋势。是在萌芽期、平稳期、爆发期还是衰退期;竞争的店多不多,他们的经营情况是怎样的;

6:很多大品牌并没想象中挣钱,无论是自营还是加盟,创业都要理性谨慎对待!

选择加盟品牌店:

赚钱大家一起赚,亏钱自己亏!

选择自己开店:

不管赚钱还是亏钱,都是你的!

其他加盟项目

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