生鲜是什么(生鲜一般是指哪些产品)

生鲜类的产品主要有:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)。

生鲜产品:指未经烹调、制作等深加工过程,做好必要的保鲜工作或者是进行商品的简单处理就可以进行买卖的商品。

生鲜产品的特点: 1.需要保鲜、冷藏、冷冻

2.属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖3.保质期比较短。

生鲜产品的保鲜方法:

1.放入冰箱冷藏,这是我们最常用的方法。

2.冰冷水处理,利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如:小时候吃的冰棍就是用这种方法,还有葱蒜保鲜等。

3.冰盐水处理,提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如:水产。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫

相关推荐

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,不代表万网时代立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 qulianxi@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。