萝卜怎么腌好吃又脆(萝卜怎么做好吃又简单)

【原材料】白萝卜一个、姜一块、小米辣5个、大蒜粒8粒。

【调料】 食盐少许、味极鲜酱油20克、白米醋一袋、冰糖十粒。

【制作步骤】

1.白萝卜清洗干净,晾干表皮水分,切厚一点的片,把切好的萝卜片用盐腌十分钟;

2.把姜切厚片,小米辣切段,把腌好的萝卜控出水分,装进玻璃容器中,往里面加入白米醋、味极鲜酱油、冰糖、大蒜粒、小米辣椒、姜片,少量矿泉水或者是凉白开摇匀,密封后放入冰箱冷藏;

3.第二天就可以从冰箱里取出酸萝卜,吃起来脆脆甜甜的,酸酸辣辣,非常开胃爽口。

【备注】腌酸萝卜一定要把萝卜上的水分控干再腌,夹萝卜的筷子一定不能粘上油,那个酸萝卜吃完了,还可以用剩下的酸水,继续往里面再加一次萝卜来腌制。

【酸萝卜的营养与功效】

酸萝卜吃了是对身体有很多好处,富含丰富维生素和微量元素可以补充身体内所缺乏的物质,从而达到强身健体作用;具有开胃作用,本来属于酸性食物就可以引起唾液分泌;还可以帮助人体消化促进肠胃蠕动,进而有助于身体内废物排出;还有助于软化血管、降低高血压、高血脂。有很多好处但不能长期食用,长期食用会造成身体和肠胃损伤。

以上就是我对这个问题带来的回答,希望能够帮助到您!

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