天热了来个柠檬鸡爪吧
By 吱吱嘎嘎小吃货
用料
- 鸡爪 500克
- 姜片 少量
- 柠檬 一个
- 葱 2根
- 香菜 少量
- 陈醋 8勺
- 生抽 5勺
- 小米椒 5个，想吃辣就下多一点
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 适量
做法步骤
1、将买来的冷冻鸡爪解冻后，剪去指甲，用刀切成小块（好入味），然后放入冷水锅中，加入适量生姜片以及葱结，加入适量料酒。大火煮开后加盖转小火，继续煮十分钟左右（看自己家的火大火小，煮熟就好）
2、煮鸡爪的同时，将柠檬切片，去籽（不然会很苦哦）
3、加入生抽5勺
4、八二年的成年老醋八勺
5、耗油一勺
6、白砂糖一勺
7、准备小米椒五个（怕吃辣就少放，爱吃辣就多放）
8、切碎
9、煮好的鸡爪放入事先冰好的水里凉五分钟，然后倒入调料中
10、爱吃香菜的加入香菜，（爱吃洋葱的也可以加入半个洋葱）
11、搅拌均匀，封上保鲜膜放进冰箱，两个小时就可以吃啦（想要味道更好的可以冷藏一夜再吃）
小贴士
鸡爪不要煮太久，否则会太烂了 柠檬一定要去籽哦，不然超级苦哦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
微信扫一扫 