软糯飘香，口感一绝的糯米丸子，是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。营养美味上桌秒没哟！
By 归家小厨
用料
- 肉馅 200克
- 糯米 100克
- 葱 20克
- 姜 15克
- 盐 3克
- 耗油 5ml
- 酱油 8ml
- 鲜鸡汁 5ml
- 花椒粉 1克
- 十三香 2克
- 白胡椒粉 1克
- 香油 2克
- 淀粉 3克
- 蛋清 1个
- 枸杞子 少量
- 粽叶子 2片
做法步骤
1、提前准备好糯米，浸泡3～4个小时。
2、准备好肉馅。
3、准备好葱姜，切碎待用。
4、葱姜放入肉馅中。
5、加入盐、耗油。
6、酱油、鲜鸡汁。
7、再放入花椒粉、十三香、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清。
8、肉馅顺时针搅拌均匀待用。
9、糯米洗净，水淋干净，倒入酱油。
10、将糯米拌匀待用。
11、准备蒸笼，底部垫上粽叶子。
12、将肉馅团成圆形。
13、丸子外裹上糯米。
14、逐一做好丸子放入蒸笼中。
15、丸子上点缀一个枸杞子。
16、将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
17、糯米丸子蒸好了。
18、软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了！
19、过年家宴都是不错的菜品。
20、团团圆圆和和美美哒！
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