成都冒菜最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
一招乡冒菜加盟总部开发了中国新派冒菜，不仅仅是口味独道，而且在继承川菜精华的同时，融入养生元素，倡导绿色、健康，从锅的选用到加热方式，十分健康、人性化!结合了汤锅、干锅、串串等元素，独具一格。
一招乡冒菜加盟店实拍
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