兰州自古是边塞重镇,丝路关隘。由于地处农牧交接区域,兰州牛肉面把草原饮食文化与农耕饮食文化完美的合二为一,在清朝末期,定型为现在的一碗风情万种,百食不厌的兰州牛肉面,宽容的招待着一代又一代的兰州人。
丰谷川牛肉面食材精选2~3岁小黄牛肉和天然高筋面粉为原料,料包和浇头都是经过精心准备,并加入几十味中药材进行调味,营养充分,平衡清补,出锅就卖,闻香即来。
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