镇江锅盖面-全国十大面条之一，‘锅盖面’的由来可追溯到乾隆年间，一个小小的操作失误，引发出一种美食的诞生。在中国镇江‘锅盖面’面馆多以小小的门面隐藏于城市的大街小巷，每天早晨，镇江市民总是在吃上一碗热气腾腾的锅盖面后开始一天新的生活。
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