冒菜可谓是四川火锅的前身,也可说是火锅的简装版,吃火锅所使用的食材在冒菜中亦全有,但冒菜则给食者提供了快捷方便的美食。冒菜被研发之后,一如既往、扎扎实实地火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以,受到广大吃货们的喜爱。
冒菜出现之后,犹如雨后春笋般地发展壮大,并迅速向全国辐射漫延。传统冒菜的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗,口味单一、品种简单、工艺粗糙、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等,甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。
蜀烩冒菜是可以喝汤的冒菜,采用秘制底料,传统工艺制作,产品种类多样,有冒菜卤味,麻辣香锅,火锅米线等多产品,满足消费者的就餐需求。蜀烩冒菜的就餐环境干净,温馨,舒适。价格实惠,受到广大消费者的追捧。
蜀烩冒菜根据市场需求,以倡导绿色饮食,健康营养的观念为基础,潜心研制出更适合现代人口味的健康营养的冒菜,选料考究,口味独特,吃鲜嫩可口的食品,香辣过瘾;吃营养丰富的冒菜,强身健体、美容养颜,这才是更美味、更健康、更营养、更时尚的享受!