刀削面较早源自北方，而北方人以豪爽、实诚著称，所以这刀削面也显露出十足的北方性格：现做现吃，新鲜;刷刷入锅，绝不含糊;面条均匀，整齐漂亮;棱锋分明，形似柳叶;观之服帖，吃则爽利;入口滑软，韧若秋练。浇头全凭喜好，清淡的、香辣的，任您挑选;炒的、凉拌的，则是另一番风味; 每种口味都别具特色，引人垂涎。
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晋三少山西刀削面加盟条件：
1、认同晋三少山西刀削面加盟总部的企业文化,确信晋三少山西刀削面加盟品牌和经营管理模式。
2、身体健康，无传染性病，热爱饮食行业，能取得家人的支持。
3、有事业心，有恒心，能把刀削当成自己的事业来做。
4、为人诚实，有合法身份证明，良好的品德操守与信用。
5、良好的社会资源和人际关系，较好的协调能力和管理能力，有一定的风险投资意识。
6、自觉维护晋三少山西刀削面加盟品牌的形象，不得借晋三少山西刀削面加盟品牌损害消费者利益。
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