导语：西瓜皮不要再扔掉了，教你最好吃的做法，脆甜爽口，一大盘不够吃。夏天吃完西瓜后的西瓜皮不要扔，西瓜皮是可以食用的，而且西瓜皮比西瓜的瓜瓤很具有清热解暑的功效。西瓜皮可以凉拌来吃也可以炒菜吃，味道也非常不错哦。
西瓜皮
西瓜皮就是西瓜外面的皮，西瓜皮由最外面的一层绿色硬皮和里面的白色瓜皮组成的。西瓜皮有解暑生津，美白，利尿的作用。西瓜皮可以生吃也可以炒熟来吃。
现在正是夏天最热的时候，这时候最适合吃的水果就是西瓜，西瓜口感非常甜，汁水很多，能很快补充人体所流失的水分和养分。我们家的两个孩子都非常爱吃西瓜，几乎我们三个人就能吃掉一个小西瓜。每次吃完西瓜后就把西瓜皮扔的觉得的有点浪费。
记得我小时候，我妈妈就用我们吃完西瓜的西瓜皮拿来炒菜吃，当我尝尝了这个西瓜皮炒的菜，吃起口感酸酸甜甜的，有点脆爽，非常好吃。一直让我记忆深刻。于是我就想不如把西瓜皮拿来炒菜吃，就像我妈妈那样炒菜吃。今天我就来分享一下西瓜皮的家常做法。
西瓜皮的家常做法
食材：西瓜皮250克
做法：
步骤一、吃完西瓜后，把西瓜皮收集起来洗干净，用削皮刀把西瓜皮的外面一层绿色硬皮削掉，再用刀把红色瓜瓤削掉一些，再用清水洗干净备用。
步骤二、将西瓜皮都切成小薄片，全切完后装入盘中备用。
步骤三、起锅倒入油，油热倒入切好的西瓜皮，大火翻炒均匀后，加入适量的食盐，大火翻炒几下就熟了。
步骤四、将炒熟后的西瓜皮装入盘即可。
燕子制作心得：
1、用于炒来吃的西瓜皮最好选用那种瓜皮比较厚，这样炒的西瓜皮更好吃。
2、炒西瓜皮不要添加很多调味料，只需加入食盐调味即可。
3、西瓜皮很容易熟，只需大火翻炒几下就可以了。炒久就不脆了
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