在酸奶吧兴起之前，人们只能从超市去购买各式的酸奶，但在酸奶吧兴起之后，越来越多的人们则更倾向于这种全新的酸奶消费模式：通过合其客酸奶吧透明的橱窗观看手工酸奶的整个制作过程，在合其客酸奶吧休闲的氛围中细细品味手工酸奶的美妙滋味，还可以通过自己个性化的发挥将水果和酸奶个性DIY。。。去合其客酸奶吧品味酸奶已经逐渐的融入我们的日常生活。这时，我们不仅好奇：酸奶吧的酸奶生产工艺与以往的市售酸奶究竟有何不同呢?而这样独特的酸奶生产工艺有有什么样的优势呢?今天我们就来详细了解一下。
合其客酸奶吧现酿手工酸奶原料奶是利用国际公认最好的消毒方式巴氏消毒法(85度5分钟)进行消毒，最大程度地保留了牛奶中的营养物质，杀死有害细菌，保留有益菌，然后经自主专利的酸奶设备合其客鲜奶酸奶一体机和双歧杆菌、乳酸菌等益生菌进行恒温发酵约为4-6小时，发酵充分，控制精确，所以合其客酸奶吧现酿手工酸奶质地细腻、冰清玉洁，口感醇和温润，绵香持久，没有强烈的刺激性酸味和香味。
而超市售酸奶源自生产线，所以在追求生产效率的前提下，利用超高温瞬间灭菌的方法进行消毒，破坏了大量的营养物质，在牛奶发酵过程中，通过发酵催化剂进行发酵以缩短发酵时间来减少生产周期，发酵催化剂一般发酵不充分，必须通过添加稳定剂使酸奶稳定也方便了运输;为了增加风味，添加了酸味剂和香精，具有较强的酸度和香气;为了增加保质期，还添加了防腐剂。
通过两种生产工艺的对比我们可以看出，合其客酸奶吧的酸奶在原料上更加的绿色、天然，在制作过程中不添加任何化学食品添加剂，因而也更加的健康，口感也更加美味;而在酸奶的品尝过程中又更多的融入了酸奶吧文化氛围，因而令人更加的享受。所以酸奶吧越来越受欢迎自然顺理成章。下次喝酸奶，记得来合其客酸奶吧哦~!
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